Việc lựa chọn thực phẩm theo từng mùa cho trẻ là vô cùng quan trọng. Chọn lựa thức ăn đúng mùa không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn hấp thụ được tối đa dưỡng chất của thực phẩm có trong mùa đó. Chẳng hạn như những loại thực phẩm giàu vitamin và enzyme, nếu ăn trái mùa thì hàm lượng vitamin sẽ bị giảm bớt. Vì vậy, để có thể nhận toàn bộ giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, các bậc phụ huynh cần phải xây dựng các thực đơn thích hợp với từng mùa.
1. Xuân
Mùa xuân, mùa mà mà rau cải đang vào thời kỳ tăng trưởng. Sau những chuỗi ngày dài của mùa đông u ám với những loại thực phẩm “nặng”, đây là lúc cần phải “thanh lọc cơ thể”. Những loại rau cải thích hợp gồm xà lách, cải bó xôi, ngò tây, rau húng quế, atisô, măng tây, măng tre, bông cải trắng, các loại giá đậu, dâu tây. Để bổ sung đạm ta cần lựa chọn các loại thịt như thịt gà, thịt vịt, cá…
2. Hạ
Mùa hè ta nên chọn những loại trái cây như xoài, đu đủ, dưa hấu,… Bạn có thể chọn các loại rau củ quả như bầu bí, khổ qua, đậu bắp, xà lách xoong, dưa leo, ớt tây, bắp, kèm thêm các loại gia vị như sả, húng quế. Ngoài ra, để bổ sung đạm, nên chọn đậu hũ, cá mòi, cua lột… Cần tránh các loại thịt giàu protein; tránh dùng nhiều các loại đồ ăn, thức uống chứa nhiều chocolate, đường, cà phê,…
3. Thu
Mùa thu, cơ thể cũng cần phải dự trữ chất dinh dưỡng cho mùa đông sắp đến. Trong mùa này, các vị phụ huynh nên thiết kế bữa ăn cho trẻ có các loại rau củ như cà rốt, hành, tỏi, các loại nấm, khoai lang, các loại rau cải sậm màu. Trái cây thì nên chọn quả hồng giòn, táo, mận… Những loại gia vị hữu ích trong mùa thu có thể kể đến như gừng, tiêu, quế. Nên chú trọng bữa ăn có cá, gà, vịt, thịt dê, thịt nai, trứng… và các loại sữa khác nhau.
4. Đông
Mùa đông, các bậc phụ huynh nên chọn những loại thức ăn nhiệt. Các thực phẩm nhiệt có thể kể đến như cá, thịt bò, thịt cừu, nội tạng (tim, gan…). Các loại rau củ có tính ấm bao gồm cà rốt, khoai tây, hành tỏi. Các loại hạt như hạt quả óc chó… Mùa đông cũng là mùa thích hợp để nhâm nhi một chút chocolate nóng giữ ấm cơ thể. Lê là loại trái cây thích hợp trong mùa đông lạnh giá này.
Chọn lựa thực phẩm đúng mùa sẽ giúp cơ thể tích lũy chất dinh dưỡng cho trẻ một cách tối đa, đồng thời giúp cơ thể loại bỏ chất độc. Vì vậy các bậc phụ huynh cần chú ý chọn lựa thức ăn cho trẻ một các hợp lý